Für kontrolliert-ökologische Lebensmittel pflanzlicher bzw. tierischer Herkunft gelten strenge, regelmäßig kontrollierte Kriterien, die dem Schutz der Natur und dem Menschen dienen. Dies ist beispielsweise der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und die Möglichkeiten des Einsatzes der Gentechnik.

1996 begann Karstadt in den Lebensmittelabteilungen ein Sortiment von Bio-Produkten mit 175 Artikeln aus dem Trocken- und Frischebereich aufzubauen. Seither werden in den Filialen regelmäßig Verkostungs- und Beratungsaktionen durchgeführt, um diese hochwertigen und natürlichen "Genussmittel" zu fördern.
Die Aktionen zeigen Wirkung: 1997 waren es 300 Produkte in Bio-Qualität. Derzeit werden in den Märkten der Karstadt Feinkost GmbH ca. 800 unterschiedliche Bio-Artikel angeboten. In diversen Filialen mit separatem Bio-Shop werden je nach Standort zwischen 2000 und 3500 Artikel geführt. Die Bio-Produktrange reicht von Teigwaren über Wurst und Fleisch, von Molkereiprodukten über Brotaufstriche und Snacks bis hin zu Top-Weinen und Fairtrade-Produkten. Damit gehört Karstadt in der Sortimentsbreite zu den größten Anbietern Deutschlands.
Die Bio-Aktionswochen 2008 waren vom 16. bis 28. Juni terminiert. Am 20. und 21.06. wurden den Kunden in den Perfetto-/Feinkostmärkten wie in den Vorjahren zusätzlich Beratungen und Verkostungen angeboten. Auftaktveranstaltung/Pressegespräch war am 16. Juni 2008 bei Karstadt Düsseldorf u.a. mit NRW-Minister für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Eckhard Uhlenberg sowie entsprechender Medienpräsenz. Interessante Events begleiteten die Veranstaltung.
2009 fand die Auftaktveranstaltung zu den Bio-Aktionswochen im Perfetto Feinkostmarkt der Filiale Kiel-Sophienblatt statt. Vom 15.05. bis 04.07.2009 standen Bio-Produkte im Mittelpunkt.

Wer sich für Bio-Lebensmittel entscheidet, erhält Qualität, die man schmeckt. Zusätzlicher Mehrwert: Die Sicherheit, dass diese Produkte durch eine Landwirtschaft erzeugt wurden, die besonders nachhaltig ist:

11 Gründe für BIO-Lebensmittel

• kommt ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel aus
• beinhaltet artgerechte Tierhaltung
• schützt Boden, Wasser und Luft
• hilft die Artenvielfalt zu erhalten
• vermindert den Energieverbrauch und schont die Rohstoffreserven
• verzichtet auf mineralische Stickstoffdünger
• sorgt für vielfältiges Leben im Boden
• strebt eine Kreislaufwirtschaft mit möglichst geschlossenen Nahrstoffzyklen an
• garantiert Sicherheit durch Richtlinien und Kontrollen
• bietet Transparenz bei der Erzeugung und Herstellung von Lebensmitteln
• verzichtet auf die Möglichkeiten des Einsatzes der Gentechnik
  

Am 01.03.2005 wurde das Karstadt-Projekt "Bio-Aktionswochen" von der deutschen UNESCO im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung als offizielles Projekt der Weltdekade 2005/2006 ausgezeichnet. Diese Auszeichnung wurde am 29.11.2006 erneut bestätigt für 2007/2008.

Das Projekt ist zielführend im Sinne von Nachhaltigkeit: Transfer guter Praxis in die Breite, Verbesserung der öffentlichen Wahrnehmung, Verstärkung von Kooperationen. Die bisherigen Erfolge können ein Signal für weitere Lebensmittelanbieter sein, sich ebenfalls für die Sortimentsaufnahme von Produkten aus ökologischem Landbau zu entscheiden.

"Bio erleben!" Bio-Schaukochen mit Schulklassen

In den Jahren 2007 und 2008 startete Karstadt ein innovatives Projekt, das durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau gefördert wird. In beiden Jahren fanden in jeweils 15 Karstadt-Filialen mit Perfetto-/Feinkostmärkten Schaukochveranstaltungen unter dem Motto "Bio erleben!" statt.
Die Schüler bereiten mit dem Koch ein Menü mit Zutaten aus ökologischem Anbau zu. Gleichzeitig gibt der Koch entsprechende Hinweise über die Vorzüge biologischer Lebensmittel. Im Vorfeld werden die Schüler im Unterricht auf die Aktion vorbereitet.
Wir sind der Auffassung, dass gerade Kinder und Jugendliche nicht früh genug an diese Thematik herangeführt werden können.
Alle übrigen Verbraucher werden selbstverständlich mit einbezogen.

Am 19.09.2008 wurde auch dieses Projekt im Alten Rathaus Bonn von der deutschen UNESCO im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung als offizielles Projekt der Weltdekade 2008/2009 ausgezeichnet.

Ein zweijähriges Anschlussprojekt "Bio erleben!" startete am 26. Mai 2009 in Dresden mit der 16. Grundschule "Josephine" und einer Erweiterung des Projektes durch eine Abendveranstaltung nach Ladenschluss.
Zu einem "Elternabend der besonderen Art" werden Eltern, Angehörige und Lehrer der beteiligten Schüler eingeladen. Durch den Genuss eines 3-Gänge-Bio-Menüs sowie den Erläuterungen des Kochs zur Zubereitung, lernen auch sie Lebensmittel aus biologischem Anbau zu schätzen. Darüber hinaus erhalten die Besucher Informationen zu Hintergründen des Ökologischen Landbaus in Form von Beratungen durch Hersteller oder Lieferanten und Broschüren aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau.
Die Abendveranstaltung ist seit 2009 fester Bestandteil des Projektes "Bio erleben!". Sämtliche bisherige Veranstaltungen verliefen für alle Seiten außerordentlich zufriedenstellend. Von den Teilnehmern erhielten wir sehr positive Rückmeldungen.

Die erweiterte Veranstaltungsreihe "Bio erleben!" erhielt am 01. Juli 2010 ebenfalls die Auszeichnung der deutschen UNESCO als offizielles Projekt der Weltdekade "Bildung für nachhaltige Entwicklung" für die Jahre 2010/2011.

"Bio erleben!" 2011

Die Veranstaltungsreihe wird durch den Einsatz einer Ernährungsberaterin optimiert. Eine zweite Grundschulklasse besucht den Perfetto-Feinkostmarkt und bereitet unter Anleitung der Ernährungsberaterin ein gesundes Bio-Frühstück zu. Anschließend steht die Ernährungsberaterin für Kundenfragen zur Verfügung.
Die neue Abendveranstaltung gliedert sich nun in drei Teile:
Teil 1 Meisterkoch Markus Haxter gibt Tipps aus der Profi-Bio-Küche,
Teil 2 mit der Ernährungsberaterin zum Thema gesundes Frühstück und
Teil 3 mit einem Überraschungs-Erlebnisbereich. 
Eltern und Lehrer erleben Bio und erhalten Hintergrundinfos über Bio-Produkte, ihre Herkunft und die Vorzüge ökologischer Landwirtschaft. 

Die Termine 2011
Filiale Braunschweig 31.03.11
Filiale Hamburg-Wandsbek 24.05.11
Filiale Hamburg-Harburg 25.03.11
Filiale Bremen 23.06.11 Auftaktveranstaltung Bio-Aktionswochen
Filiale Duisburg 29.06.11
Filiale Dortmund 30.06.11
Filiale Magdeburg 08.11.11
Filiale Lübeck 10.11.11
Filiale Bad Homburg 16.11.11

Historie

2010: Offizielle Auftaktveranstaltung der Bio-Aktionswochen vom 21.06. bis 03.07. in der Filiale Wiesbaden mit Silke Lautenschläger, Hessische Ministerin für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. 11 weitere Veranstaltungen folgten.

2010: Auftaktveranstaltung "Bio erleben!" in der Filiale Dortmund am 09.03.

2009: Auftaktveranstaltung "Bio erleben!" mit Abendveranstaltung für Eltern und Lehrer im Perfetto Feinkostmarkt der Filiale Dresden am 26.05.2009 mit Bio-Patin Sandra Völker

16.06.2009 Offizieller Auftakt der diesjährigen Bio-Aktionswochen vom 15.06. - 04.07.2009 im Perfetto-Feinkostmarkt der Filiale Kiel-Sophienblatt

Abschlussveranstaltung "Bio erleben!" 2008 am 17.10. in Augsburg mit Persönlichkeiten aus Politik und öffentlichem Leben

Start "Bio erleben!" 2008 am 11.04. im Karstadt-Haus Darmstadt

2008: Auftaktveranstaltung Bio-Aktionswochen im Juni in der Filiale Düsseldorf mit Eckard Uhlenberg, Minister für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

30.11.2007 Abschlussveranstaltung "Bio erleben!" für 2007 im Perfetto-/Feinkostmarkt des Karstadt-Hauses Bremen.
Gast: Dr. Reinhard Loske, Senator für Umwelt, Bau, Verkehr und Europa Bremen

2007: Eröffnung der bundesweiten Bio-Wochen in der Filiale Dortmund durch Frau Bärbel Höhn Mitglied des Bundestagsausschusses Ernährung

2006: Zur Auftaktveranstaltung in der Filiale Wertheim Berlin-Steglitz kam erneut Frau Renate Künast. Auszeichnung mit dem Ehrenbrief der "Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel"

2005: Aktionswoche verlängert auf 2 Wochen. Auftaktveranstaltung in der Filiale Bielefeld mit Prominenz aus verschiedenen Fernsehsendungen

2004: Bio-Woche in allen Lebensmittelabteilungen. Auftaktveranstaltung mit dem Bremer Senator für Bau, Umwelt und Verkehr Jens Eckhoff in der Filiale Bremen. Zum Start in NRW in der Filiale Dortmund kam die Ministerin für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW Bärbel Höhn

2003: Bio-Aktionswoche in allen Lebensmittelabteilungen. Auftakt-Presseveranstaltung mit Renate Künast, Bundesministerin für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, in der Filiale Berlin-Hermannplatz

2002: Aktionstage div. Bundeslänger (verbunden mit bundesweiter Aktion in allen Lebensmittelabteilungen)

2001: Aktionstage zum Ökolandbau nord- und westdeutscher Bundesländer (verbunden mit bundesweiten "Ökologischem Herbstfest")

2000: Aktionstage Ökolandbau NRW

1999: Aktionstage Ökolandbau Hamburg/Niedersachsen und Aktionstage Ökolandbau NRW

1998: Öko-Herbstfest bundesweit mit dem BUND e.V.