Cava Colet, Gran Cuvée extra brut, DO Penedés Ausverkauft
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Cava Colet, Gran Cuvée extra brut, DO Penedés

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Der üppigste Cava des Hauses Colet, welcher auch der längsten Reifezeit unterliegt. 36 Monate liegt er auf der Hefe bevor er degorgiert wird. Auch hier ist die Zusammensetzung der Rebsorten entscheidend. Die feine Eleganz des Chardonnays wird durch eine schöne Frucht der einheimischen Rebsorten Xarel.lo und Macabeu abgerundet. 
Produktart Schaumweine
Produkttyp Cava
Weinbauland Spanien
Anbaugebiet Penedés
Region Katalonien
Inhalt 750 ml
Qualität DO
Geschmacksrichtung extra brut
Alkohol in % vol. 12
Allergene enthält Sulfite
Inverkehrbringer Colet Celler, camí del salinar s/n, 08796 Pacs del Penedès, Barcelona, Spanien
Rebsorte Chardonnay
Artikelnummer / EAN 8437010355035

Die Familien Colet pflegen seit 1783 von Generation zu Generation, in einer der besten Lagen des Penedés, den Weinbau. Dank der kleinen Produktion ist jährlich gleichbleibende Spitzenqualität des Cava Hauses garantiert. Sergi Colet studierte Weinbau in Reims und zählt heute zu den Spitzen – Önologen des Penedés.\r Die Pflege der Weinberge erfolgt fast ausschließlich ökologisch. Die einzigartige Verträglichkeit der Cavas von Sergi Colet resultiert aus\r der Vermeidung jeglicher Zucker - oder Likörzugaben als Dosage. Außerdem verarbeitet er fast als einziger im Penedés Pinot Noir.\r \r In Spaniens Spitzengastronomie ist man ebenfalls schon auf den neuen Stil von Colet aufmerksam geworden, so sind seine Cavas vertreten in Cáceres im Restaurant ATRIO ( Guide Michelin mit 1* ) und in Aranjuez in der Casa José (Guide Michelin mit 1*).